2019年1月のプチ健康意識食べる順番を変えるだけの
「ベジファースト」

健康維持のためには、毎日の食事はとても重要。でも、カロリーや糖質など、食べるものに細かく気を遣うのは大変ですよね。
そんな時は、いつもの食事の際、食べる順番を変えるだけでできるプチ健康意識「ベジファースト」を始めてみませんか？

「ベジファースト」とは、食事の際に野菜を先に食べてから、肉や魚、ごはんやパンなどを次いで食べるという食事方法です。
野菜に多く含まれる食物繊維には、腸の消化・吸収をゆるやかにする効果があります。同じ食事でも、先に野菜を食べることで、そのあとに食べる食事に含まれる糖質や脂質などの吸収を抑え、血糖値の上昇を予防できるんです。
血糖値の上昇を防ぐことで、インスリンの大量分泌による脂肪の溜め込みを予防する効果も期待できます。

また、キノコ類・海藻類にも食物繊維が多く含まれているので、野菜の代わりにそれらを先に食べるのも効果的です。野菜が苦手という方は、キノコや海藻を使ったメニューで代用しても。

食べるものは変えずに、食べる順番だけを変える「ベジファースト」。過度な食事制限は継続が難しいですが、食べる順番を変えるだけなら、今日からでも気軽に始められますね。毎日の食事を、ほんの少しだけ健康を意識して、無理なく良い身体づくりを続けていきましょう。